穀物類って何?

穀物とは英語でcerealsと言い、
種子などを主食とする農作物で、一般的に米、麦、粟(あわ)、稗(ひえ)、豆、黍(きび)を言います。
当サイトでは、いも類も穀物と野菜に分類し紹介します

穀物類のQ&A
パスタってスパゲティーの事?

正しくは【スパゲティ】パスタがスパゲティーではなく、パスタの種類で、丸型で直径1.9mmのパスタをスパゲティと言います。


ロングパスタの種類

カッペリーニ - 丸形で直径0.9mm

スパゲティーニ - 丸形で直径1.5mm-1.7mm

スパゲッティ - 丸形で直径1.9mm

フェットチーネ - 平形で5mmから8mm幅

リングイネ - 楕円形

ブカティーニ - 中心に穴があいている


ショートパスタの種類

カネロニ - 大きな筒状で中に具を詰めて使用する

ペンネ - 斜めにカットされたペン先の形をした物

コンキリエ - 貝殻の形をしたもの

フジッリ - らせん状の形

リガトーニ - 一般的にマカロニと言われている物

ラビオリ - 枕のような形で中に具を詰めギザギザに切り分けた物


玄米のに多く含まれる栄養素って何?

食物繊維、V(ビタミン)A、VB1、VB2、VB6、VB12、ニコチン酸、パテトン酸、プロビタミンC、VE


バケットとフランスパンは一緒?

バケットとはフランスパンの種類の名前で、太さや長さ、形状によって名前が違います。他には、パリジャンやバタール、フルートなどがあります。