卵って何?

卵とは鳥・虫・魚などのメスから産み出される、殻や膜に包まれた球形のもので、
一般的に食べられる卵は鶏卵と言う。
英語では、鳥や虫などの卵をegg、
魚やかえるなど卵をspawnと言います。

乳製品って何?

乳製品とは、英語でdairy goods(デイリー)と言い、
牛乳を加工して作った食べ物で、
バターやチーズ、ヨーグルトなどを言います。

卵と乳製品のQ&A
卵の主な栄養成分(栄養素)は?

レシチン、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンD、鉄など


玉子と卵の違いって何?

食材(食用として用いる物)のタマゴは玉子
食べられ物、食べられない物全関係なく産みだされた物タマゴは卵
として考えられているそうです。


いくら、かずのこ、キャビアなどは何の卵?

魚介類の卵についての詳細は卵の種類のページでどうぞ!


卵アレルギーの原因物質って何?

卵の卵白に含まれる【オボアルブミン】と言う物質が原因です。
オボアルブミンは、消化器官が弱いと分解できずにアレルギー症状を引き起こす為、大人になり消化分解できるようになるとアレルギー症状がなくなると言われています。
アレルギーが出た時は、体調の良い日に卵黄から少しづつ摂取すると良いでしょう。


乳製品の主な栄養成分(栄養素)は?

カルシウム、ビタミンA、ビタミンB2、リンなど


乳製品の原因物質って何?

カゼインやラクトグロブリン