肉類って何?

食べる事の出来るお肉の類全般

魚介類って何?

四肢動物(カメやクジラなど)を除く水産動物全般

お肉のQ&A
カロリーを気にする人にオススメのお肉は何????

低カロリーでヘルシーさなら鶏肉。優れた栄養価で選ぶなら豚肉。
部位で選ぶならヒレ。モモ。
焼肉でカルビを食べるなら、ハラミをオススメします。


お肉を焼く時の焼き加減は???

ブルー:ほぼ生
ブルーレア:ブルーとレアの中間
レア:表面のみにほどよく焼きを入れる(余熱で火を通しています)
ミディアムレア:レアとミディアムの中間
ミディアム:ほぼ全体に火を通し、焼きを入れる(肉汁は生に近い感じ)
ミディアムウェル:ミディアムとウェルの中間
ウェル:しっかり火を通す
ウェルダン:ウェルよりもよく焼いている


魚介類のQ&A
ロブスターは海老?蟹?

ロブスターは歩行類に分類される海老?です。実際には海老でも、蟹でもない、ザリガニです。


青魚って何?

青魚は背の色の青い魚(光り)の事です。アミノ酸のヒスチジンをが多く含み、ヒスチジンはアレルギーのもとになるヒスタミンに変化する為、青い魚でアレルギーをおこす人がいるのです。
青い魚:イワシ、サバ、あじ、サンマ、さわらなど


鮭は青魚、赤身魚、白身魚?

鮭は白身魚です。


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